黄花菜产业发展的多种思路

黄花菜产业开发不应该仅仅停靠在采摘花蕾做脱水干菜上市和保鲜花蕾外销这一常规开发层面上，应有大科技开发力度进行全方位、多层次、多深度的综合性开发并形成航母系列化技术产品上市：

1，阳台（庭院）花卉及假植盆栽“异地开花”上市

黄花菜自古以来就用做庭院花卉广为栽培，尤为王庭为甚，后传入民间而为大众花卉。中国农业大学韦三立教授把它列入《阳台花卉》之属。我们有这么多而好的农家花卉为啥不知深开发呢？大田栽植黄花抽薹后开花前进行“假植盆栽”再外运“异地开花”上市，不仅可外销创汇，还具活广告艺术性的市场营销作用。大田1亩栽1200蔸（穴），每蔸在花前采挖一半“假植盆栽——异地开花”，上市销价10元——20元/盆，则亩收入年可达1.2万元——2.4万元，且年年分蘖， 年年挖蔸分株可实现永续利用，农民岂能不卖不乐！

2，黄花菜枯叶利用和芽菜开发

秋冬收割黄花枯叶花薹开展综合利用，黄花叶是做草绳和草帘的理想材料，可制作各类草绳、草帘、草鞋上市。也可利用氢氧化四氨合铜【CU（NH3）4】（OH）2提取黄花叶的天然纤维来生产“人造丝”。南方用稻草、蒲草等做草帘卖给我们日光温室用，有黄花枯叶为啥不用呢？黄花早春嫩叶自古作名蔬上餐桌，冬季掘出的根株假植地窖、休眠期内发出的软化叶做菜更佳，有市场需求进可以“芽菜”做栽培目的，而不再纯采摘花蕾不；秋挖分株定植时可将废弃的“母根状茎”收存按“芽块育苗”法假植生芽菜（软化叶）上市。另外，秋冬割老叶还可按“扭草把”法栽培平菇草菇等草生菇类。

3，药用膨大肉质根开发

黄花菜不仅花蕾营养保健价值高，而且其膨大肉质根也有药用食疗价值。金针根中富含五种蒽醌类化合物，可提取出大黄酸、决明蒽醌、大黄酚、决明蒽醌甲醚、β-谷甾醇这五种游离蒽醌供药用开发，药用膨大根开发可制成“流浸膏”或榨取“生药汁”以及提取五种蒽醌等。另外，幼嫩色白的新生膨大肉质根还可做酱菜腌制开发上市。

4，鲜切花薹上市

仿“切花百合”和“切花萱草”将黄花菜进行“鲜切花薹”上市，则城市居民不仅能用“水瓶插花”法来培养观赏黄花，且还能现采品偿美味，为黄花多创收找到了另外一路径——鲜切花薹上市，鲜切黄花生产可分为大田黄花夏伏季鲜切和日光温室黄花早春鲜切两项。若鲜切黄花产地售价2元—5元/薹、上市价8元—12元/薹，则亩1200蔸，按每穴10—20薹×（2—5）元/薹计，则亩可创收2万—10万元，鲜切黄花保鲜营销企业还可赚3万—15万元，提出这种技术创新观点后还需科技型企业进行“鲜切花薹”保鲜上市运销环节的相关研究开发，找市场并示范推广，才可带动这一产业大发展。

5，黄花菜罐装食品及轻化工业应用

黄花菜开发不能仅仅停留在脱水干菜，保鲜花蕾、鲜切花薹这“三根金针”上，还应多方位、多层次深度开发，如即食黄花罐头食品（金针菇+金针菜熟食罐头）、金针菜下奶猪脚、金针菜肉饼、金针菜八宝粥、金针茶及金针饮料、微波火锅金针底料等各具特色的系列食品罐装计划。欧美等国不栽黄花菜但多栽萱草花，并将萱草花应用于轻化工业，已开发出萱草化妆品和保健饮料等；浙江龙游县近年大力开发的龙游红花菜，采摘含苞待放花蕾后用手撕开再蒸发干制，以保留其香气风味。我们也可与轻化企业联合开发推出金针化妆品、金针牙膏、金针桑叶茶、金针银花饮料等，但轻化工业应用的金针菜改用蒸发脱水干制工艺以保留其香气风味。

6，优质黄花菜种苗快繁技术研究及育苗基地建设

无公害与绿色黄花菜基地建设离不开优质整齐的种苗，市黄花菜栽植目前主要依靠株苗，有个别育苗户采用根状茎“分芽”育苗。要发展百万亩优质黄花菜基地，老蔸苗年年挖已供不应求，而必须建立规范的优质黄花种苗快繁基地，其快繁技术路线一是常规法：老蔸苗—先分株—再切片（分株苗再切片育苗）或“分芽”（老母根状茎分芽育苗）；二是简化组培快繁。

7，创办网上博览节会，并把黄花歌曲唱响神州大地

黄花不仅仅是农民自已的花卉，也是市名花和大宗特产花卉，创办永不落幕的展销节会。7—8月大田黄花采期，召开网上发布新闻以招商。小金针，大产业；黄花——献给祖国母亲节日之花！”

8，黄花菜品种的地方保护与科技型企业和专家典范

黄花菜产业开发也不例外，其最大的“瓶颈”是产业化全天侯干制和花蕾保鲜及鲜切花薹上市等加工技术的重大突破，要请科技专家和科技型企业家及科技型知识农民走到前台来，政府要做好服务，筑造好科技创新的孵化器和加速器。