黄花菜各个品种微量元素及产量的对比
| 成品黄花菜主要营养成分 | ||||||||
| 品种 |
蛋白质 （%） |
总糖 （%） |
总磷 （mg/100g） |
维生素C (mg/100g) |
钙 (mg/100g) |
铁 (mg/100g) |
水分 （%） |
灰分 （%） |
| 马兰黄花 | 16.3 | 50.5 | 318.6 | 15.4 | 547.7 | 9.6 | 11.9 | 4.4 |
| 河南黄花 | 14.5 | 46.9 | 228.3 | 15.1 | 376.8 | 1 | 11.7 | 5.3 |
| 宁花1号 | 15.4 | 50 | 268.8 | 11 | 414.5 | 9.3 | 10.8 | 4.4 |
| 大乌嘴 | 15.2 | 50 | 264.7 | 8.2 | 433.3 | 5.4 | 8.5 | 3.7 |
| 茶子花 | 13.5 | 49.3 | 303.3 | 8.5 | 448.7 | 8.6 | 11.9 | 4.4 |
| 中秋花 | 16.1 | 42.3 | 317.3 | 11 | 248.7 | 6.6 | 11.1 | 4.4 |
| 荆州花 | 13.7 | 46.5 | 242.4 | 6 | 273.2 | 8.1 | 17.6 | 4.7 |
| 荆州花 | 12.3 | 50.1 | 220.8 | 8.2 | 226.1 | 9.3 | 9.4 | 4.3 |
| 五月花 | 12.9 | 50.2 | 300.7 | 11.1 | 339.1 | 12.4 | 9 | 3.8 |
| 土花 | 14 | 48.3 | 325.9 | 8.1 | 376.8 | 6.9 | 8.7 | 4 |
| 四月花 | 15 | 49.5 | 231.1 | 8.3 | 530.8 | 15.2 | 10.1 | 2.9 |
| 衡阳花 | 13 | 42.5 | 228.3 | 8.2 | 505.8 | 7.8 | 11.2 | 3.6 |
| 猛子花 | 15.6 | 40.7 | 274.9 | 8.2 | 433.3 | 5.1 | 8.1 | 4.3 |
| 蟠龙花 | 13.7 | 45.8 | 300.6 | 6.5 | 471 | 14.6 | 10.3 | 6.3 |
| 茄子花 | 15.9 | 38.2 | 300.2 | 8.2 | 358 | 9.5 | 7.5 | 4.2 |
| 细叶子花 | 13.7 | 51.3 | 364.4 | 13.1 | 320.3 | 9.5 | 7.8 | 4.9 |
| 沙浣金针 | 11.8 | 46.7 | 225.3 | 10.2 | 471 | 8.5 | 8.7 | 4.1 |
| 火黄花 | 11.8 | 46.7 | 232.2 | 14.5 | 515 | 4.9 | 9 | 3 |
| 渠县黄花 | 14 | 45.6 | 409 | 16.4 | 471 | 6.5 | 12.8 | 4 |
| 天池黄花 | 14.4 | 42.8 | 233.9 | 16.5 | 510.1 | 11.4 | 16.6 | 4.3 |
| 平坝黄花 | 15.2 | 52.3 | 276.6 | 13.7 | 501.1 | 5.9 | 13.2 | 3 |
| 中莞黄花 | 16.4 | 47.8 | 270.2 | 13.8 | 540.1 | 9.6 | 10.2 | 3.9 |
| 黑嘴黄花 | 12.1 | 49.3 | 276.1 | 15.2 | 530.8 | 10.4 | 13 | 4.4 |
| 蒿葶黄花 | 11.4 | 50 | 207.8 | 15.3 | 423.9 | 11.5 | 10.9 | 4 |
| 线黄花 | 16.5 | 46.6 | 362 | 15.1 | 530.8 | 12.7 | 12.1 | 5.1 |
